Кинза

Лекарственные растения К Кинза

Кинза
Кинза (посевной кориандр) – это травяное однолетние растение семейства зонтичных. Достигает высоты 70 сантиметров. Имеет прямостоячие стебли и мелкие светлые цветки. Плоды кинзы имеют шаровидную форму и ярко выраженный запах.

В основном кинза распространена на территории Кавказа, России и средней Азии.

Кориандр возделывают в основном из-за плодов. В плодах кориандра содержатся жирные и эфирные масла. Эфирное масло является исходным сырьем для производства душистых веществ, которые применяют в косметике и парфюмерии. Плоды кинзы применяют для ароматизации соусов, сыров, маринадов, рыбных и мясных блюд, ликеров, хлеба, колбас и кондитерских изделий. Листья кинзы используют в салатах, что придает блюду необычные вкусовые и ароматические качества. Листья этого растения богаты витаминами A и C.

Плоды кинзы широко используются в медицине для оказания ранозаживляющего желчегонного, успокаивающего, антисептического и противогеморройного действия. Эфирное масло плодов оказывает болеутоляющее, ранозаживляющее и укрепляющее действие. Отвар (1 стакан воды и одна ч.л. плодов) применяют по 1/3 стакана по три раза в день. Настойка из плодов кориандра применяется в качестве ветрогонного и успокаивающего средства.